Breaded Tilapia


Fim de semana passado eu falei com meu marido: " Ok, nos nao vamos jacar no almoco de domingo. Mas vamos fazer uma tilapia diferente daquela que comemos durante a semana entao, hehehe". Entao ele criou essa tilapia empanada que ficou muito facil de fazer (assamos no forno mesmo) e aproveitamos o forno para fazer umas batatas rusticas de acompanhamento. O molho da tilapia e picante e foi meu marido tambem que criou, ao estilo "buffalo wings". 



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 Vamos ao que interessa:


* Tilapia fresca. A minha era menor e pesava cerca de 84grs,

* 2/3 de uma colher de sopa de Farinha de linhaca,
* 1 colher de cha de clara de ovo;
* 4 grs de farinha de arroz,


Essa medida e para empanar a minha tilapia, no caso de 84grs. Se for maior tem que aumentar. Usamos farinhas sem gluten (arroz e linhaca) porque tem informacoes nutricionais melhores do que farinhas comuns. Senao deixa de ser uma comida saudavel ne gente. E so passar a clara na Tilapia (nos dois lados) e polvilhar as farinhas por cima. Tempere a Tilapia ao seu gosto e leve para assar por cerca de 20minutos em forno com temperatura de media a alta. Usamos um pouquinho de sal marinho apenas, ja que usariamos o molho picante por cima. No caso do molho e dificil passar a receita porque usamos uma colher de cha de um molho natural picante que vende aqui nos USA. Ele chama Sriracha Hot Chili Sauce. Quem sabe nao encontram por ai e um pouquinho de Ketchup junto. Batatinhas rusticas? Basta apenas picar a batata com casca e tudo (inglesa ou doce) e levar para assar. Assim que tiver pronta tempere a seu gosto. 




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